Hvis du vælger et "kornfrit" foder til din hund, er det snarere en kæde, en trend eller en reel fordel for hans helbred? Kan du virkelig fjerne korn fra din hunds kost? Er der nogen ligheder eller forskelle mellem en ulvs strenge kødædende kost, menneskers glutenfri diæt og den afbalancerede kost af en ledsagerhund …? Her er en lille praktisk vejledning til at bryde væk fra konventionel visdom om at fodre din hund og træffe et informeret valg.
Hvad betyder "kornfrit"?
I lang tid har forberedelse af kroketterne krævede a minimum inkorporering af korn (hvede, majs, ris, byg, havre, rug osv.) for at tilfredsstille a ekstruderingsproces og tilbyde tørfoder med mindre end 10% luftfugtighed. Dette teknologi udvikler sig over tid gennem den kontinuerlige forbedring af knowhow i formuleringen er andre råvarer blevet foreslået, sammenlignelige i deres stivelsesbidrag, den vigtigste kulhydratkilde, som er knolde (kartofler, søde kartofler, tapioka) og bælgfrugter (linser, ærter, kikærter).
De opnåede forskellige stivelser har lidt forskellige strukturer, som er mere eller mindre lette at behandle, og som giver denne række opskrifter. såkaldte "kornfrie" kroketter. Kvaliteten af de korn, der er indarbejdet i hundens kost, er afgørende, da majs- og hvedefrø kan indeholde mykotoksiner, gif.webptige og farlige skimmelsvampe, der udvikler sig under opbevaring af kibble. Men helt ærligt, hvem har aldrig fodret deres hund med et stykke kornbrød! Ud over stivelse er korn også kendt for at tilvejebringe protein (selvom aminosyresammensætningen ikke er komplet), fedtsyrer og fosfor.
Fraværet eller tilstedeværelsen af korn er derimod ikke korreleret med kvaliteten af de resterende udvalgte ingredienserhverken til madens gode fordøjelighed eller til næringsbalancen opnået ved hjælp af proteiner og alle dets aminosyrer, den gode mængde essentielle fedtsyrer, mineraler og tilstedeværelsen af alle vitaminer eller sporstoffer -nødvendige elementer til din hund.
Vi kan derfor sige, at valg af "kornfrie" småkager svarer mere til en tendens, at favorisere nye ingredienser til at fodre din hund, lidt som "hvedeglutenfri", men uden dog aldrig at fritage dig selv for det. 'A stivelsesforsyning.
Stivelse, ufordøjelig? Myte eller virkelighed?
Vil fjern stivelseskilden helt i en ration for en hund ikke har intet videnskabeligt grundlag. Faktisk Foderadfærd hos en husdyrhund er ikke ulvens, han er ikke en streng kødædende, rovdyrjæger. Forskere har for nylig observeret grupper af vildhunde, der lever frit og deler adgang til skrald fra en losseplads i Italien. Hunden er virkelig et selskabsdyr af mennesker, der spiser deres rester ganske naturligt.
Det er manden, der ved at dyrke kornet gav hunden en ny fødekilde, som let tilpassede sig den, fordi hans startende enzymkapital (af genetisk oprindelse) gør det muligt at fordøje en lang række forskellige fødekilder. Den er udstyret med amylase, et enzym i bugspytkirtlen, som gør det muligt at fordøje den stivelse, der findes i korn, direkte i tarmen, i modsætning til ulven. Så, 10 gener udtrykt i enzymudstyr adskiller hunden fra ulven, de giver ham mulighed for sikkert at bruge mange fødevarer (1).
Stivelse, ikke helt afgørende, men nyttig
Hunden elsker kødisær kødet, fordi det understøtter og også søger høje niveauer af lipider med et højt energiudbytte, ideelt i perioder med mangel på mad (hunden, der er overladt til sig selv, har udviklet forskellige opbevaringsmekanismer til at tilpasse sig en sjældenhed eller ubalance i sine fødevareressourcer ). Men tiderne har ændret sig, og indtagelsen af lipider bør være moderat for at bekæmpe en stillesiddende livsstil og risikoen for fedme.
Stivelse er et komplekst kulhydrat, der kan assimileres af hunde hvis det er godt kogt og gelatineret; det kompenserer for faldet i det samlede energiindtag ved at opretholde madvolumen og søge en mæthedsvirkning for hunden. Proteinindtag fra kød kan godt erstatte stivelse, men til hvilken pris? Energien fra animalske proteiner er virkelig dyr, både hvad angår det økologiske fodaftryk og i katabolisme (den såkaldte "glukoneogenese"). Proteinindtag, der overstiger de grundlæggende behov, er ofte forbeholdt hunde, der udøver en særlig metabolisk indsats under rekonvalescens, mod sygdom, under intens sport for muskler og iltning osv. Således, jo mere hunden er stillesiddende, og jo mere en kulhydratkilde (derfor med stivelse) vil blive begunstiget for sin energif.webporsyning, jo mindre stillesiddende er han, og jo mere vil vi gradvist bringe ham enten proteiner (vegetabilsk så dyr) eller lipider .
Stivelsens evne til at fordøje varierer fra 1 til 10 afhængigt af hunden
Stivelsesfordøjelsen udvikler sig gradvist, en hvalp har ikke den samme fordøjelseskapacitet som en voksen hund, især i løbet af de første måneder. Stivelsesindholdet skal derfor reduceres og gradvist indarbejdes i dets kost, så det kan fremkalde udskillelse af amylase, der er nødvendig for dets fordøjelse. Al ufordøjet stivelse tilstopper afføringen og forårsager gas, fordi den gæres af bakterier i tyktarmen. Evnen til at fordøje stivelse som voksen er individuel.
En nylig undersøgelse af 53 hunde af 20 forskellige racer (2) demonstreret det Hundees stivelsesfordøjelseskapacitet varierer fra 1 til 10, hvilket gør det umuligt at definere en ideel og universel stivelsesmængde, der skal inkorporeres i hundefoder, men snarere et interval mellem 20 og 40 % tørstof. I visse tilfælde af fødevareintolerance eller til kontrol af diabetes vil din dyrlæge tilbyde forskellige kulhydratkilder med et lavt glykæmisk indeks, såsom pasta, linser eller endda kogte kartofler, brune ris … en husholdningskost kan derefter foreslås , med et stivelsesindtag begrænset til 20 - 25% af hundens samlede energibehov.
Hvad med spiseglæde i alt dette?
At vælge "kornfri" kibble kan også gøres af smag for din hund, det udtrykker meget ofte madpræferencer, der vil guide dig til en bestemt madopskrift. De kan nydes af din hund, når duften af kød, der er indført som erstatning for korn, synes at friste ham. Hvorfor ikke ! Så længe ernæringsmæssig kvalitet og balance respekteres, og du ikke har en tendens til at reducere det samlede beløb af frygt for at give det for meget energi (for højt fedtindhold). Den rigtige balance af essentielle næringsstoffer er kalibreret i småkagerne, og mængderne skal respekteres for hverken at fremkalde mangler eller overskydende.
- Axelsson E, et al., Den genomiske signatur af hunde domesticering afslører tilpasning til en stivelsesrig kost. Natur. 2013; 495 (7441): 360-364.
- Arendt ML. et al., Amylaseaktivitet er forbundet med AMY2B -kopiantal hos hund: konsekvenser for hunde domesticering, kost og diabetes. Animal Genetics. 2014; 45: 716-722.